1. összetevők
2. Broth főzési folyamat
3. Saláta mell
4. A mell más lehet
5. Mennyit főzni csirkemellet. Hogyan készítsünk csirkemellet (videó)
6. Hogyan készítsünk csirkemellet kettős kazánban?
7. Hogyan készítsünk csirkemellet
8. Fkusnofakty

Ízletes csirke filé főzni. Úgy tűnik, itt nehéz. De néha a csirkemell száraz, gumi vagy csak íztelen.

Az emberek, akik ragaszkodnak megfelelő táplálkozás használja csirkemell szinte minden nap, mert szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz. A csirkemellet gyermekeknek adják kora korban . Finom csirkemell főzéséhez kövesse néhány tippet.

összetevők

• Csirke filé - 2 db. (500-600 g)
• Só - ízlés szerint
• Bay leaf - 1-2 db.
• Hagyma - 0,5-1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zeller - 2x2 cm-es darab.
• Kapor - 1-2 db.

Főzési folyamat

1. A csirkemellet mossa le, és mentes a felesleges zsírtól és rosttól.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. A serpenyőben lévő vízszint kissé lefedi a melleket.
3. Tegye a csirke filé forró vízbe, és ismét forraljuk fel. Hab és szennyeződés a víz felszínén, kanállal kell eltávolítani.
4. Adjunk hozzá egy babérlevelet, egy egész hagymát, egy darab sárgarépát a serpenyőbe, sózzuk meg. Ha szükséges, akkor hozzáadhat paprikát, zellert is, egy csomó egész kapros ágat, így könnyebb lesz rá. Forralás után 15-20 percig forraljuk, hagyjuk a húst lehűlni, és még 15-20 percig telítjük a húslevesben, a csirke lágy lesz.

Ahhoz, hogy a csirkemell lédús legyen, hűtött húst használjon, nem fagyasztva.

A csirkemell igazi diétás termék, ezt megerősítik az orvosok, táplálkozási szakemberek, szakmai szakemberek megállapításai. Emellett a melltartó krém is nagyon hasznos, ezért súlyos betegségek esetén ajánlott enni a kezelés alatt. Mind a kisgyermekek, mind az idősek számára adható. A hosszú távú hőkezelés során azonban hasznos lehet. Ezért minden szerető, aki érdekel egészséges táplálkozás a családod, fontos tudni, hogy mennyit kell főzni csirkemellet.

Broth főzési folyamat

A csirkemellet főzzük, szeletekre vágjuk 2-3 cm hosszú, 1 cm szélesre, és a szeletelt oly módon főzzük, hogy 15-20 percig főzzük. Ebből az emlőből illatos húsleves nyerhető, finoman apróra vágott kaporokat és petrezselymet, valamint egy főtt tojás felét helyezhetjük. Egy kis trükk: ha az apróra vágott mellet 40 percig áztatjuk egy cseresznye likőrben, préseljük és főzzük, a főzési idő 10 percre csökken. És a kapott étel neve "Kancellárleves". Ez egy hihetetlenül ízletes húsleves, amely csak a mell és a zöldekből áll, próbáld ki!

Saláta mell

Ha a csirkemellet salátába kell helyezni, a válasz a csirkemell főzésének kérdésére más lesz. A salátához mindent meg kell főzni. És nem célszerű a mellkascsontot és a porcot vágni. A csirkemell főzési ideje 40 percre nő. Ha egy órát vagy többet főz, a csirke nagyon puha, és nem nagyon kellemes enni.

A mell más lehet

Mielőtt gondolnád, mennyi időt kell főzni csirkemellre, tudnod kell, hogy milyen csirke voltál. Ha ez egy brojlercsirke, akkor a főzési idő pontosan az, amit már jeleztünk. De ha van egy országos csirke brojlerje, 10-15 percig biztonságosan hozzáadhat minden főzési módot. De meg lehet ragadni és csirke fektetni, ami 2-3 évig élt. Itt meg kell forralni, amíg puha és fél óra. De képzeld el, hogy mennyi vitamin és tápanyag marad a húsban ilyen hosszú főzéssel. Az ilyen csirke csak pácolva és párolható.

A csirke filé nagyon kényelmes a különböző ételek főzéséhez. Ezek lehetnek szelet, saláta, rakott, pizza stb. Általában saláta receptekben főtt húst kell bevennünk. mell? Ebben a folyamatban semmi sem nehéz. Erről a cikkben, valamint arról, hogy mi lehet a termékből előállítani.

A csirkemell főzése nem nehéz. Ez a hús szinte készen áll a fogyasztásra. Csak meg kell tartani hőkezelés . Meg kell jegyezni, hogy a csirkehús diétás termékek közé tartozik. Ez egy másik plusz, amely az adott faj kiválasztását támogatja.

Milyen a mell? Tedd a tűzbe a vizet. Mossa meg a húst, és tegye a serpenyőbe, amikor a víz forr. Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez. Ahhoz, hogy a csirkemell illatosabb legyen, bármilyen fűszert vagy ízesítőt használhat. Ha a végén nyert húsleveset kívánja használni, javasoljuk a hagymát egy serpenyőben, hámozott, de nem apróra vágva. Sárgarépát is hozzáadhat, amelyet nagy darabokra vágunk, és a csirkemellet 30 percig forraljuk. De az idő a darabok méretétől függ. Az emésztett hús nem lehet.

Tudva, hogyan kell főzni csirkemellet, használhatja salátát. Vágjuk a főtt húst vékony csíkokra. Add Peking káposzta, vágjuk nagyon vékony. Vágjuk a friss uborkát körökre és paradicsomra szeletekre kis méret . Mindent elhelyezni egy saláta tálban. Most ki kell tölteni a tankolást. Vegyünk három kanál almabor almát és keverjük össze egy teáskanál mustárral. Ezután adjunk hozzá sót és borsot. Ezután fokozatosan 6 evőkanál olívaolajat öntsünk, miközben a keveréket folyamatosan keverjük keverővel vagy keverővel. A végén adjunk hozzá nagyon apróra vágott fokhagymát (1 szegfűszeg). Öntsük a salátát ebbe a kötszerbe. Szórjuk fel a zöldek tetejére. Díszítsük főtt tojással, vágjuk szeletekre.

Hogyan készítsünk csirkemellet egy másik receptben? Vegyünk egy kilogramm csirke filé. Vágjuk le úgy, hogy a vékony rétegek kiderüljenek. Csomagolja be a húst celofánba, és óvatosan húzza ki. 150 gramm vaj és 100 gramm sajt három reszel. Két fokhagyma szegfűszeg a lehető legkisebbre vágva. Egy csomó petrezselymet is apróra vágnak. Keverjük össze a vajat, a sajtot, a fokhagymát és a gyógynövényeket. A keveréket 20 percig távolítsa el a fagyasztóban. Helyezzük a csirke filé a táblára, megszórjuk borssal, és tegyünk egy darab hűtött sajt keveréket. A tekercset és fogpiszkálóval vágjuk. A fagyasztóban hengereket küldünk 15 percig.

Beat két tojást, és öntsük a kekszet külön-külön egy tányérra. Most mindegyik tekercset vesszük és egy tojásba merítjük, majd zsemlemorzsába tekerjük. Tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá olajat, és sütje meg a tekercseket. 10 perc elegendő ahhoz, hogy mindkét oldalon ruddy legyen.

Most már tudja, hogyan kell főzni csirkemellet. Töltse fel saját receptjeit. A csirke jól megy minden zöldséggel, ételekkel. A tejfölös, majonézes és fokhagymás mártással tálalható, amit tozhluk-nak hívnak.

1. Vegyünk egy csirkemellet, két dolgunk van. Alaposan öblítse le és húzza ki. Ma az étrendet választjuk, és alaposan megtisztítjuk a zsírrészeket. A hús jobb, ha friss vagy hűtött, így lédúsabb lesz és gyorsabban főzni. Töltsön vizet a serpenyőbe annyira, hogy éppen lefedte a benne márt baromfihús tetejét. A tűzhelyen nagy tűz keletkezik, és egy serpenyőt helyezünk rá csirkemellel. Amikor a víz forr, a tüzet átlagos szintre emeljük, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, babérleveleinket, hozzáadhatunk egy kicsit több zöldt, apróra vágott zeller és fokhagymát. Hagyja a vizet 15 percig forrni és kapcsolja ki a tüzet.
2. De ne rohanjon eltávolítani a húst a vízből. Jobb borítóval fedjük le a serpenyőt, és fél órára felejtsük el a húst és a húsleveset. Ez idő alatt a csirke eléri a szükséges állapotot, és hihetetlenül lédús lesz, és pályázik.
3. A kényelem érdekében a csirkemell főzésénél használhatja az időzítő visszaszámlálását honlapunkon, és folytassa a munkát a számítógépen. Az időzítő sípolás és egy előugró ablak figyelmezteti Önt, hogy a beállított idő letelt. Érdemes megjegyezni, hogy a hangjelzés csak hangszórókkal (hangszórókkal) felszerelt számítógépen hallható.

Mennyit főzni csirkemellet. Hogyan készítsünk csirkemellet (videó)

Hogyan kell főzni csirkemellet a mikrohullámú sütőben

1. A csirkemell főzése a mikrohullámú sütőben az olyan elfoglalt vagy lusta háziasszonyok számára, mint én. Vegyünk csirkemellet, mossuk le és távolítsuk el a bőrt. Vegyük ki az ételeket a főzéshez mikrohullámú sütő a legkényelmesebb üvegtál egy speciális sorozatból. Azonnal felforraljuk a forralt vizet a vízforralóba.
2. A csirkét főtt ételekbe helyezzük, és kedvenc gyógynövényeinkkel és fűszerezéssel dörzsöljük, ne felejtsük el a sót. Töltsön forró vizet. A víznek kicsit be kell zárnia a mellet, de nem feledkezünk meg a forráspontról. Állítsa be a teljes kapacitást és állítsa be az időt 15 percre.
3. Amikor a mikrohullámú csengő hangzik, ellenőrizzük. A villával próbáljuk meg a madárunkat, és ha a hús fehér, akkor vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni a húslevesben. Ha azonnal kihúzza a húst a vízből, száraz lesz, és nem fog gasztronómiai élvezetet nyújtani. Abban az esetben, ha a csirke nem csinálta, nyugodtan állítson még öt percet, és hagyja, hogy tovább készüljön. Miután megismételjük az eljárást.

Hogyan készítsünk csirkemellet kettős kazánban?

1. Csirkemellet veszünk, ha a hús fagyasztva van, akkor előzetesen le kell fagyasztani. Mielőtt a melleket kettős kazánba küldené, azokat megnedvesítjük. Az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát, a fűszereket, a sót, az összes összetevőt összekeverjük és a húst keverékkel bevonjuk. A fokhagyma nem összetörhet, és a mellben vághat, és szegfűszeget helyezhet rájuk. Hagyva kb.
2. Tegye a csirkét egy dupla kazánba. Jelenítse meg a "csirke" programot és készítsen 40 percet. Ha a gőztűzhelyed a legegyszerűbb, és nem tudsz rávenni a programokat, akkor egyszerűen az alsó szintre helyezzük, és az időt 40 percre állítjuk. Amikor a sípolás hangzik, ellenőrizze a húst, hogy készen álljon-e villával. Ha nem kész, állítson be még tíz percet. Bon étvágy.

Egy teljes mell főzési ideje egy normál serpenyőben 30 perc. Lassú tűzhelyben vagy 1 órás kazánban. Főzzük egy lassú tűzhelyen pár - 40 percig, mikrohullámú sütőben - 10-15 perc.

Hogyan készítsünk csirkemellet

termékek
Csirkemell - 1 darab
Bay leaf - 1 darab
Szegfűbors fekete bors - 3 borsó
Víz - 1 liter
Só - ízlés szerint

Hogyan készítsünk csirkemellet egy serpenyőben
1. Ha a mell fagyott, hagyja néhány órán át szobahőmérsékleten a jégmentesítéshez.

2. Alaposan öblítse ki a mellet, szükség esetén távolítsa el a bőrt és a zsírt.
3. Öntsük a mellet hideg víz , a vizet teljesen fedeznie kell a csirke.

4. Tegye a serpenyőt magas hőre, vigye fel a levest a forrásig, adjon hozzá sót és fűszereket.

5. Csendesítsük a tüzet, alacsony hőmérsékleten forraljuk fel a bőrt 30 percig, a bőr nélkül 25 percig. Ha felére vágja, felgyorsíthatja a mell főzését 20 percre.

6. Tegye a csirkemellet egy tányérra, készen áll a fogyasztásra vagy más receptekben.

Hogyan készítsünk csirkemellet egy lassú tűzhelyen
1. Hagyja fel és mossa meg a csirkemellet.
2. Só, szezon.
3. Küldje el a mellet a multicookerhez, teljesen töltse ki vízzel.
4. A "Quenching" üzemmódban a mellet fél órán keresztül főzzük.

Hogyan készítsünk csirkemellet egy lassú tűzhelyen
1. Húzza ki, öblítse le, sózza és szezonozza a csirkemellet.
2. Öntsünk 1 liter hideg vizet a multicooker tartályba.
3. Tegye a mellet a rackre.
4. Forraljuk a csirkemellet 40 percig "Steamer" módban.

Hogyan kell főzni csirkemellet a mikrohullámú sütőben
1. Mossa le az emlőt, a sót, a szezont, és tegye egy mikrohullámú sütőbe.
2. Teljesen töltse ki a mellet vízzel.
3. Állítsa a mikrohullámú sütőt 800 W-ra 5 percre, és forralja fel.
4. Forralva forraljuk csirkemellet 10-15 percig.

Hogyan készítsünk csirkemellet kettős kazánban?
1. Távolítsa el a bőrt a melltől, öblítse le és szárítsa meg.
2. Keverje össze a sót és a fűszereket.
3. A húst fűszerekkel és sóval vigye.
4. Helyezze az elkészített mellet kettős kazánba.
5. Főzzön 40 percet.

Hogyan készítsünk gyorsan csirkemellet egy serpenyőben
1. Öblítse le a mellet, felosztva egy fazékba.
2. Töltse fel a mellet 4 centiméteres vízzel.
3. Forraljuk fel, sózzuk és adjunk hozzá fűszereket.
4. Fedjük le a serpenyőt fedéllel és főzzük a csirkemellet a csontokkal 10 percig, csont nélkül 7 percig.
5. Forraljuk a csirkemellet, hogy 1 órán át ragaszkodjunk a húsleveshez.

Fkusnofakty

A csirkemell főzésének felgyorsításához több kisebb, azonos darabra vághatja. A szeletek azonban nem olyan lédúsak, mint egy egész mell.

- A főzési folyamat felgyorsítása lehetővé teszi, hogy a víz gyorsabb forrása miatt kis mennyiségű edényt kapjon. A legfontosabb az, hogy a mell teljesen vízzel borított.

Ha a mellet levesre főzzük, akkor a főzés elkészítésénél ajánlott sózni a levest. Ha a mellet salátára főzik, akkor a csirkemellet 5 perccel a tűz kikapcsolása előtt kell sózni, különben a hús száraz lesz.

Annak érdekében, hogy megkóstolhassuk a mellet, a zöldséglevesben főzzük. Emellett érdemes néhány borsóborsot vagy fekete borsot és babérlevelet hozzáadni, és különleges aromájú - fehérbor, zeller szár vagy póréhagyma.

A tápláléktermék előállításához a mellbőr a főzés előtt eltávolodik, de ha elhagyja, a hús sokkal puhább lesz, de táplálóbb is lesz.

- Calorie főtt csirkemell - 150 kcal / 100 gramm, bőr nélkül főtt mell - 120 kcal / 100 gramm.

A főtt csirkemell kiváló készételű étel, melyet bármelyik ételben lehet felszolgálni . Jó használni a főtt mellet salátákban és különböző harapnivalókban.

Csirkemellet is használnak az első kurzusokhoz, mert zsíros bőr, csontok és porcok adnak jó zsírt, és tisztán diétás receptek (ehhez el kell távolítani a bőrt és eltávolítani a csontokat).

- A csirkemell költsége - 200-250 rubel / 1 kg (átlagosan Moszkvában 2017 júniusában).

Ha a mellet hideg ételben kell használni, a mellet hagyni kell, hogy lehűljön, anélkül, hogy nagyon gyorsan száradna .

Kiváló minőségű csirkemell kiválasztásához vegye figyelembe az eltarthatósági időt - a friss mellet legfeljebb 5 napig tárolják. A melleket közepes méretű, kb. 300-350 gramm súlyú vásárolni kell. Ha a súlya meghaladja a 400 grammot, ez azt jelzi, hogy a csirke vegyi anyagokkal lett ellátva.

Annak ellenőrzésére, hogy a mell friss , nyomja meg a bőrét az ujjával. Ha a húsjelen maradt, a mell megolvadt. Ügyeljen a mellszín színére: válasszon egy csirkemellt, zúzódás nélkül, a bőr enyhén sárgás.